Pada tanggal 16 Januari 2025, mahasiswa pengabdian kepada masyarakat Selpi Tiara dan Hikmah Agustina menyelenggarakan pelatihan pembuatan bubuk serai bagi masyarakat Desa Tanjong Seulamat. Kegiatan ini merupakan upaya untuk meningkatkan pemanfaatan tanaman serai sebagai produk bernilai tambah dan memiliki potensi ekonomi bagi warga.
Pelatihan diawali dengan penjelasan mengenai manfaat bubuk serai, baik sebagai bahan minuman herbal, bumbu dapur, maupun produk kesehatan alami. Selpi Tiara dan Hikmah Agustina kemudian memandu peserta melalui tahapan proses mulai dari pemilihan serai, pencucian, pengeringan, penghalusan, hingga teknik penyimpanan bubuk agar tahan lama dan tetap berkualitas.
Para peserta mengikuti kegiatan dengan antusias, terlebih karena bubuk serai mudah dibuat dan memiliki peluang untuk dijadikan produk usaha rumahan. Setelah sesi praktik, masyarakat diperbolehkan membawa pulang bubuk serai hasil pelatihan sebagai contoh untuk dikembangkan di rumah.
Kegiatan ini diharapkan mampu mendorong masyarakat memanfaatkan potensi tanaman lokal secara optimal serta membuka peluang usaha baru yang bernilai ekonomis. Pelatihan berjalan lancar dan ditutup dengan sesi diskusi serta dokumentasi bersama.